NOMBRE
DE LA EMPRESA
Distribuidora “La Bella Granja”
Distribuidora “La Bella Granja”
ESLOGAN
La
mejor en Avicultura
MISION
Distribuidora
“La Bella Granja” es una empresa de abastecimiento y crianza de pollos que
aplica sus conocimientos adquiridos en su labor diaria a través de su excelente
personal en manejo de Tips Avícolas, cumpliendo de esta manera, la demanda de
los compradores con el propósito de elevar su satisfacción.
VISION
En
el 2020 la Distribuidora “La Bella Granja” será un centro de crianza y
abastecimiento con proyección a expandirse hacia varios países de Sudamérica y
derrotar a las empresas competitivas de los mismos, comprometiéndose aún más
con los clientes y ser reconocida a nivel nacional e internacional.
OBJETIVOS
Objetivo general
·
Proponer
de qué manera se puede obtener una mayor producción y mayor rentabilidad en la
producción de aves, criadas a base de granos secos.
Objetivos específicos
·
Adquirir
conocimientos sobre las diferencias de aves criadas a base de balanceado y aves
criadas a base de granos.
·
Advertir
que las aves criadas a base de balanceado nos pueden causar enfermedades.
·
Evaluar
a las personas por medio de encuestas para saber el grado de conocimiento sobre el consumo de
estas aves, con sus respectivos alimentos.
MARCO
TEORICO
Cómo se crían las aves de corral
Los sistemas de cría familiar son parte de la cultura
local y están relacionados con la disponibilidad de recursos de alimentación,
alojamiento y manejo de las aves y no deben sustraer mucho tiempo a los componentes
de la familia, pues deben constituirse en una rutina sencilla pero eficiente,
particularmente para evitar enfermedades que afectan la producción y la vida de
las aves.
De acuerdo al tipo de ave que se va a criar es necesario,
primero definir el albergue o criadero, por ejemplo el gallinero es el lugar en
el cual las gallinas estarán protegidas de climas extremos y de predadores,
evitando también que ellas destruyan los cultivos del huerto. (agricultura, s.f)
Alimentación y salud de las aves
La alimentación de
las aves debe incluir fuentes adecuadas de energía y proteínas por ser
nutrientes vitales para su desarrollo normal. Entre las fuentes de energía se
pueden citar granos de cereales, melaza de caña, plátano y algunos tubérculos
como la yuca y la papa. Las fuentes de proteínas más conocidas son: harina de
pescado y pastas.
Un cuidadoso manejo
sanitario de las aves permite prevenir enfermedades que pueden ocasionar
pérdidas de todas las aves del gallinero. (agricultura, s.f)
Puntos a tener presente antes de
comprar pollitos
1. Asegúrate de tener los recursos para criar pollos.
Criar pollitos es una
experiencia gratificante, pero no es algo en lo que debas incursionar
rápidamente. Antes de decidir si quieres criar pollitos, piensa muy bien por
qué quieres hacerlo y si tienes el tiempo, el dinero y el espacio necesario
para cuidarlos.
- En términos de gastos, mantener pollos es relativamente económico comparado con otros animales. Sin embargo, el alimento es un gasto necesario y continuo, y las facturas del veterinario pueden sumar a los gastos si uno o más de tus pollos se enferman. También podrías tener que invertir en un criador y/o un gallinero si vas a criar pollos por primera vez.
- Los pollos no demandan mucho tiempo, pero tendrás que alimentarlos y darles agua todos los días, mantener su gallinero limpio (lo que implica limpiar estiércol) y recoger sus huevos 1 o 2 veces al día. Si planeas irte de viaje por más de 2 días, deberás buscar una persona que los cuide, lo cual puede ser complicado.
2. Averigua si es legal criar pollos en tu área.
Antes de comprar los
pollos o pensar en conseguir un gallinero, es importante que revises las normas
locales y las reglas de la asociación de propietarios. Hay muchos municipios
que prohíben los gallos (por el ruido que hacen) o limitan el número de
gallinas que se pueden tener en una casa.
- En algunas comunidades también se necesitan permisos, acuerdos firmados por los vecinos, o comparecer ante la junta de zonificación, mientras que en otras existen ordenanzas que restringen el tamaño y la ubicación de edificaciones anexas.
3. Planea mantener entre 3 y 6 aves.
Los pollos son animales muy sociables, así
que planea mantener al menos entre 3 y 6 aves para que se acompañen entre sí.
Tener un par de pollos extra no es mala idea, ya que es posible que alguno de
ellos caiga víctima de depredadores o enfermedades.
La raza de pollos que elijas criar debe
basarse en características como el temperamento, la capacidad de poner huevos,
el tamaño y el color de los huevos, la capacidad de adaptarse al clima, el
valor estético y la calidad de la carne. Escoge las características según tus
preferencias.
- Para una producción de huevos confiable, elige una raza ponedora como la Australorp negra, que está hecha para poner huevos constantemente.
- Las razas de doble propósito (que brindan huevos y carne), como la Orpington dorada o la Wyandottes plateada, son más grandes que las ponedoras pero tienen mejor producción de huevos que los pollos de engorde, que son los que se crían principalmente por su carne.
Para comenzar, los
pollos necesitarán una incubadora, que es un pequeño recinto parecido a una
caja de cartón o a una conejera, que puede guardarse dentro de la casa o en un
garaje. Luego, cuando los saques de la casa necesitarán un gallinero, un lugar
seguro donde puedan poner sus huevos y resguardarse de los depredadores.
- Cuando crezcan, los pollos no necesitarán una granja completa para pasearse. De hecho, los pollos están ganando popularidad en las ciudades y las zonas suburbanas entre las personas que poseen patios pequeños. Sin embargo, necesitarás algo parecido a un patio, de preferencia con césped para que los pollitos picoteen.
Cuidando pollitos de menos de 2 meses
6. Prepara una incubadora y una lámpara.
El primer hogar de
los pollitos se llama "incubadora". Las cajas de cartón y de plástico
funcionan bien como incubadoras de un solo uso o para usar de vez en cuando.
Una jaula para conejos o para conejillos de indias también es una buena opción,
además de ser fácil de limpiar. También puedes comprar una incubadora en una
tienda agrícola o bien puedes fabricar una.
- Guarda la incubadora dentro de la casa o en un garaje, en algún lugar donde no lleguen las corrientes de aire. Es importante mantener tibios los pollitos.
- El tamaño de la incubadora no es muy importante, siempre que no esté superpoblada de pollitos y haya suficiente espacio para un comedero y un bebedero. Las paredes deben ser lo suficientemente altas para evitar que los pollitos se escapen cuando crezcan.
7. Controla cuidadosamente la temperatura.
Coloca una lámpara en
la incubadora para mantener tibios los pollitos. Utiliza una bombilla con un
reflector, que se puede comprar en cualquier ferretería. Una bombilla común de
100 vatios también funcionará, aunque algunas personas prefieren utilizar una
lámpara de calor. Coloca un termómetro en la incubadora para controlar
exactamente la temperatura. La temperatura debe permanecer entre los 32 y 38 °C
(90 y 100 °F) durante la primera semana, luego puedes reducir la temperatura en
3 °C (38 °F) cada semana subsiguiente, hasta que los pollitos desarrollen sus
plumas a las 5 u 8 semanas.
- También puedes verificar si la incubadora es lo suficientemente tibia según el comportamiento de los pollitos. Si jadean o se acurrucan en las esquinas más alejadas de la bombilla, quiere decir que la temperatura es demasiado alta. Si se acurrucan juntos bajo la bombilla, quiere decir que tienen frío.
- Puedes ajustar la temperatura si alejas o acercas la bombilla, o si cambias la potencia de la bombilla hasta que sea correcta.
8.
Asegúrate de darles
agua y comida.
Al principio los
pollitos comen alimento especial, que puedes comprar en las tiendas agrícolas o
en las tienda veterinarias. Está formulado especialmente para sus necesidades
dietéticas, y viene en versiones medicadas y no medicadas. Si escoges la
versión no medicada, ten mucho cuidado con la limpieza. Este tipo de alimento
es completo para los pollitos, por lo que no necesitarán otro tipo de comida.
También asegúrate de que tus pollitos tengan siempre disponible agua fresca y
limpia, ya que es muy importante mantenerlos hidratados. Cambia el agua 1 o 2
veces al día para evitar que se contamine.
- También puedes comprar bebederos especiales en las tiendas agrícolas. Su precio es bajo, pesan poco y los pollitos no pueden voltearlos. Cualquier recipiente poco profundo también funcionará, pero deberás vigilar que permanezca erguido y libre de estiércol.
- Los pollitos escarban instintivamente su comida, así que es útil un comedero que mantenga el alimento en su lugar. Se pueden conseguir comederos especiales hechos de acero galvanizado en las tiendas agrícolas, aunque cualquier recipiente poco profundo funcionará. (Anonimo, wikihow, s.f)
Cuidando pollitos de más de 2 meses
9. Pasa tus pollitos a un gallinero al aire
libre.
Si
no estás a la mitad del invierno, puedes pasar los pollitos a un gallinero al
aire libre cuando cumplan 2 meses. Puedes comprar gallineros en una tienda
agrícola o construir uno tú mismo. Los gallineros brindan refugio a los
pollos, protegiéndolos de ventiscas y depredadores. Los mantiene tibios en el
invierno y frescos en el verano. Hay muchas cosas que debes tener en cuenta
antes de comprar o construir un gallinero.
Un buen gallinero
debe proteger tus pollos de los depredadores. De hecho, la seguridad debe ser
la máxima prioridad a la hora de escoger un gallinero, ya que los pollitos son
indefensos en las manos (o garras y patas) de los depredadores como comadrejas,
visones, gatos, mapaches, perros e incluso halcones. Asegúrate de que tu
gallinero esté rodeado con una jaula de alambre y de que no tenga orificios de
más de 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro. Revisa con frecuencia que no haya
grietas o tablas sueltas por donde puedan entrar los depredadores.
11. Cambia su comida.
Cuando
tus pollos cumplan 2 meses, puedes cambiar su alimento especial básico por
alimento especializado para su edad, que también se vende en las tiendas
agrícolas. Junto con el alimento especial, a tus pollos les encantará las
sobras sabrosas de la cocina, recortes de césped y hierbas de jardín (siempre y
cuando no tengan pesticidas). (Anonimo, wikihow, s.f)
¿Por qué deberías criar pollos?
La mayor ventaja de
criar pollos es que tendrás una parvada de gallinas ponedoras en menos de 1
año. Los huevos que pongan tus gallinas serán más frescos y sabrosos que
cualquiera que puedas comprar en el supermercado. Además, puedes controlar su
contenido, ya que vigilas el alimento de tus gallinas. Los huevos pueden ser
blancos, pardos o azul verdoso, dependiendo de la raza del pollo.
Los pollos son
verdaderas fábricas de abono: pueden convertir su alimento, plantas, insectos y
casi cualquier residuo de la cocina en un aditivo para el jardín lleno de
nutrientes con su estiércol.
14. Brindan comida.
Los pollos no solo
ponen huevos, sino que también brindan carne (¿quién lo hubiera pensado?). Las
gallinas dejarán de poner huevos luego de 3 o 5 años, y en ese punto puedes
decidir si quieres conservarlas como mascotas o convertirlas en estofado. Puede
sonar duro, pero esa es la vida de la granja. Si inesperadamente crías un gallo
en lugar de una gallina, puedes comértelo luego de 5 o 6 meses.
- A las 5 semanas, los pollos ya están listos para ser consumidos. En efecto, los pollos de 5 semanas son ideales para prepararse fritos o a la parrilla. A las 8 semanas, se pueden azar a la broaster (rostizar). Al cabo de un año, ya se pueden rellenar y hacer al horno o guisar.
- Debes tomar en cuenta que cuanto más pase el tiempo y el ave envejezca su carne se tornará más dura y tardará más tiempo en cocerse. (Anonimo, wikihow, s.f)
¿Qué darles de
comer para una mejor producción y mejor sabor de carne?
·
Los granos, que
pueden suministrarse enteros o como harina, contienen carbohidratos. A las aves
se les podrá dar trigo, arroz, maíz, cebada, avena, sorgo y de otros granos.
·
la semilla de soja
contiene proteínas. pero también hay productos de origen animal, como harina de
pescado, leche en polvo.
·
A las aves no hay que suministrarles
demasiadas proteínas animales. No sólo porque resulta demasiado caro, sino
porque puede causarles ciertas enfermedades. El exceso de harina de pescado
puede dar sabor de pescado a los huevos.
·
Si se dispone
localmente, las conchas de cefalópodos son una excelente fuente de minerales.
·
Pueden aportarse
vitaminas añadiendo hierbas verdes o vitaminas producidas comercialmente.
Enfermedades que pueden causar
las aves
·
Neumonía
atípica (infección en los pulmones por bacterias)
·
Tuberculosis
aviar y alveolitis alérgica (inflamación del pulmón).
Con esta última enfermedad llegan un promedio
de dos a tres pacientes al mes. Si no se detecta a tiempo, este mal podría
afectar a los riñones y el corazón e incluso causar la muerte. Si consumimos un
ave recientemente sacrificado ingresan toxinas a nuestro cuerpo. (Anonimo, El Universo , S.F)
Plan de
inversión de la crianza de 50 pollos a base de balanceado
|
inversion fija
|
cantidad
|
valor
|
||||||||||
|
|
|
|||||||||||
|
terreno e instalaciones
|
|
|
|
|||||||||
|
galpón
|
1
|
400,00
|
400,00
|
|||||||||
|
total
|
400,00
|
|||||||||||
|
|
||||||||||||
|
maquinarias y equipos
|
|
|
|
|||||||||
|
Bebederos y comederos
|
|
|
|
|||||||||
|
bebedero de galón
|
4
|
3
|
12,00
|
|||||||||
|
comedero
|
4
|
5
|
20,00
|
|||||||||
|
subtotal
|
32,00
|
|||||||||||
|
|
||||||||||||
|
capital
de trabajo
|
cantidad
|
v/unit
|
v/total
|
|||||||||
|
costo de producción
|
|
|
|
|||||||||
|
pollitos broiler de primera
|
50
|
0,75
|
37,5
|
|||||||||
|
balanceado inicial
|
5
|
25,5
|
127,5
|
|||||||||
|
balanceado engorde
|
5
|
25,5
|
127,5
|
|||||||||
|
Vitaminas
|
1
|
3
|
3
|
|||||||||
|
Aserrín
|
8
|
3
|
24
|
|||||||||
|
focos
|
3
|
1,8
|
5,4
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|||||||||
|
creolina
|
1
|
5
|
5
|
|||||||||
|
subtotal
|
329,9
|
|||||||||||
|
orden
|
cargo
|
# personas
|
s. mensual
|
|||||||||
|
1
|
administrador
|
1
|
300
|
|||||||||
|
2
|
operador
|
1
|
200
|
|||||||||
Plan de inversión de la crianza de 50 pollos a
base de granos como el maíz
|
inversion fija
|
cantidad
|
valor
|
||
|
|
|
|||
|
terreno e instalaciones
|
|
|
|
|
|
galpon
|
1
|
400,00
|
400,00
|
|
|
total
|
400,00
|
|||
|
|
||||
|
maquinarias y equipos
|
|
|
|
|
|
bebederos y comederos
|
|
|
|
|
|
bebedero de galon
|
4
|
3
|
12,00
|
|
|
comedero
|
4
|
5
|
20,00
|
|
|
subtotal
|
32,00
|
|||
|
|
||||
|
capital
de trabajo
|
cantidad
|
v/unit
|
v/total
|
|
|
costo de produccion
|
|
|
|
|
|
pollitos broiler de primera
|
50
|
0,75
|
37,5
|
|
|
maiz molido
|
13
|
19
|
247
|
|
|
vitamina
|
1
|
3
|
3
|
|
|
aserrin
|
8
|
3
|
24
|
|
|
focos
|
3
|
1,8
|
5,4
|
|
|
creolina
|
1
|
5
|
5
|
|
|
subtotal
|
|
|
321,9
|
|
|
orden
|
cargo
|
# personas
|
s. mensual
|
|
1
|
administrador
|
1
|
300
|
|
2
|
operador
|
1
|
200
|
CONCLUSIONES
En conclusión,
podemos mencionar que
·
Si se crían aves a
base de granos podremos obtener una mejor producción y mejor rentabilidad.
·
Las personas tienen
conocimiento sobre las enfermedades que puede causar el consumo abundante de
aves criadas a base de balanceado, sin embargo las consumen casi siempre.
·
Las personas desean
consumir aves criadas a base de balanceado, más que las que están criadas a
base de maíz.
RECOMENDACIONES
·
Debemos consumir aves
criadas a base de granos, debido que están no tendrán tantos químicos adheridos
como los criados a base de balanceado.
·
Para consumir un ave
después de haberla sacrificado, debemos de mantenerla al menos 72 horas en el
refrigerador para que libere todas las toxinas, y así evitamos que estas
toxinas ingresen a nuestro cuerpo.
·
Si deseamos criar
aves debemos de tener en cuenta los procesos adecuados para obtener mejores
resultados.
"Trabajo consultado
por varios autores"
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